סדנת פיצה אישית
הגיע הזמן להגשים חלום !
תמיד חלמתם ללמוד איך להכין פיצה איטלקית אמיתית ? לדעת את כל סודות הפיצה בליווי שף צמוד ? בסדנא שלנו תלמדו את כל השלבים עד להכנת פיצה נאפוליטנית מושלמת, החל משלב הכנת הבצק והתפחתו, הכנת הרטבים המדהימים שלנו והכרת המצרכים הטובים ביותר עד לשלב הוצאתו מהטאבון החם. חשוב לציין שרק מי שבאמת אוהב פיצה ירשם לסדנא כזאת.. אז אם אתם לא כאלה אין לכם בשביל מה להישאר פה. אבל אם במקרה אתם כן - הגיע הזמן לעשות עם זה משהו.
מה בסדנה שלנו ?
הסדנא היא פחות או יותר בין 3-4 שעות אינטנסיביות שלומדים איך להכין את הפיצה מאפס. תקבלו בתחילת הסדנא חולצה של דיוורסו ומחברת עם המתכון שלי ששם תרשמו את כל אופני ההכנה ותזכרו את השלבים כמו שצריך ובשפה שלכם. נלמד על הבצק - סוג לישה, פיתוח גלוטן, קיפולים והכנסת אוויר. נכין 3 סוגים של רטבים: רוטב עגבניות מדהים, רוטב שרי בחמאה מרווה ויין ורוטב שמנת. נלמד על אופן הכנת הפיצה, על פתיחת הבצק בצורה נכונה, העמסת הפיצה לכף והכנת הפיצה בטאבון. נעבוד עם הטאבון - נלמד על האבן, מתי להכניס את הפיצה, איך לסובב את הפיצה. כמובן שבסוף הסדנא לוקחים אתכם הביתה את הפיצות שנשארו ואת הבצקים... וזה רק על קצה המזלג מהידע שתקבלו בסדנה – אז למה אתם מחכים ?