ברוכים הבאים לקורס הראשון מסוגו בארץ שבו אספר לכם את כל סודות הפיצה
ואשתף אתכם בכל הידע שרכשתי בהכנת פיצות

!מאז ומעולם

...לא סתם הגעתם לפה

,בטח תמיד חלמתם ללמוד איך להכין פיצה איטלקית אמיתית

רציתם לדעת את כל סודות הפיצה, אלו שלעולם "לא מתגלים" על ידי השפים שמכינים אותה

.בדיוק בשביל זה יצרתי את הקורס הדיגיטלי שלי

.זה הזמן להגשים חלום

 ,כאן תלמדו את כל השלבים עד להכנת פיצה נאפוליטנית מושלמת, החל משלב הכנת הבצק והתפחתו
הכנת הרוטב המושלם שלי והכרת חומרי הגלם הטובים ביותר

.ועד לשלב הוצאת הפיצה מהטאבון החם

,חשוב לציין שרק מי שבאמת אוהב פיצה
,רוצה להתמקצע
להגיע לתוצאות מדהימות
.ולהרשים את הסובבים אותו יקנה קורס כזה
אז אם אתם לא כאלה אין לכם בשביל מה להישאר פה (לכו תכינו פיצה ממתכונים באינטרנט)
אבל אם במקרה אתם כן... אז

 .הגיע הזמן לעשות עם זה משהו

 ?  מה תלמדו בקורס שלי

תורת הבצק

,אופן הכנת הבצק, מצבי צבירה של הבצק, התפחה נכונה, קיפולים

,תהליך מדוייק של הכנסת אוויר לבצק
,טמפרטורות נכונות, פתיחת הבצק

.והכנת כדורים

קמח
סוגי קמחים, מה הקמח הכי טוב

?להכנת הפיצה המושלמת

?מה הקמח הכי טוב לפתיחת פיצה
?ומה ההבדלים בין הקמחים

 
מים
,טמפרטורת מים נכונה לבצק

סוג המים

?ולמה הם כל כך משמעותיים בפיצה

​

שמרים

 ?כמה 

?איזה

?ומה הכי טוב לפיצה המושלמת

​

בזיליקום

?מה הוא מוסיף

?ולמה דווקא בזיליקום

​

מוצרלה
?איזה מוצרלה הכי טובה לפיצה שלכם

?למה דווקא גבינת מוצרלה

?ומהי הכמות הנכונה

​

רוטב עגבניות

אלמד אתכם להכין את הרוטב עגבניות

.הכי מקצועי ומושלם שאי פעם תטעמו

​

שמן זית

!?למה בכלל צריך שמן זית

?איך הוא מוסיף לפיצה
ולמה הוא גורם כל כך קריטי

?בהכנת הפיצה המושלמת

​

טאבון

,מעלות מדוייקות לטאבון, טמפרטורת האבנים
?איך מכניסים פיצה לטאבון

?ואיך מסובבים אותה בתוך הטאבון

​
 

:סוגי פיצות

הכנת פיצה נאפוליטנית אמיתית -

.לפי הספר

הכנת פיצה קריספית -

(New york style)

 .בונוס מטורף ממני אליכם

 - פיצה קרועה
? מה עושים במידה ונקרעת לכם פיצה

?איך מטפלים בה
איך מצילים אותה ועובדים איתה

?למרות הקרע

..כי זה קורה לכולנו

ויש עוד המון סודות ודברים

..שלא אחשוף פה מן הסתם

 (תישארו גם במתח קצת מה קרה)